長年の課題を解決！タルトやクッキーの“ザクザク食感”を維持できる機能性マーガリン「クラップ」新発売

ミヨシ油脂株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役社長兼CEO：三木逸郎）は、タルトやクッキーなどのザクザクとした食感を維持できる製菓用機能性マーガリン「クラップ」を、３月24日より販売代理店を通じて販売開始します。製品情報やサンプルをご希望の方は、下記URLからお問い合わせください。
URL：https://mmp.miyoshi-yushi.co.jp/nfl/products/crap/

◆機能性マーガリン「クラップ」について

タルトやクッキーなどのザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マーガリンです。

【製品特性】
・タルトやクッキー生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。
・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタード（※１）時間の短縮につながります。
・焼成後の生地の強度が増すため、破損軽減につながります。

【用途例】

【製品仕様】
荷姿：10kg段ボール箱
保存方法：要冷蔵(10℃以下)
賞味期間：製造後180日(未開封)

◆補足説明

※１リタード…冷蔵庫で生地を休ませること

【お客様・報道関係者からのお問い合わせ先】
ミヨシ油脂株式会社経営企画部コーポレート・コミュニケーション課
担当：清水
e-mail：info@miyoshi-yushi.co.jp