「食品開発展2025」出展、今年販売開始した３製品を中心に、多様化する食の美味しさに応える機能性油脂製品をご紹介

ミヨシ油脂は、10月15日(水)から10月17日(金)までの３日間、東京ビッグサイト（東京都江東区）にて開催される食品の４大テーマである健康、美味しさ、安全・品質、フードロングライフに関わる専門展示会「食品開発展2025」に出展します。ミヨシ油脂ブースでは、食品に多汁感を付与する食用加工油脂「ノヴァメルト」、独自の香味技術による味わい深いラード風味と、食感改良効果とを付与できる粉末油脂「クラフトパウダーラード風味」、ココアやチョコレートの風味を補強するマーガリン「ココアップ」など、2025年に販売開始した製品を中心にご紹介します。当日はこれら製品を使った試食品もご用意していますので、ぜひミヨシ油脂ブースまでお立ち寄りください。

◆展示会概要

【展示会名】　　　　　食品開発展2025（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan）
【開催期間】　　　　　2025年10月15日(水)～10月17日(金) 10：00-17：00
【会場】　　　　　　　東京ビッグサイト
【ミヨシ油脂ブース】　　西１ホールフード・テイストジャパン(Food ingredients for Taste Japan)エリア内 No.１-262

入場には事前登録が必要となります。以下、展示会サイトより登録し、お越しください。
https://hijapan.info/

◆出展製品

〇ノヴァメルト
加熱時の油脂の融(と)け出しを制御する独自開発技術（Melting Control技術）により、食品中に油脂の一部を留めさせることで、食品に多汁感や瑞々しさを付与できる食用加工油脂です。

〇クラフトパウダーラード風味
独自の香味技術による味わい深いラード風味と、食感改良効果とを付与できる粉末油脂です。

〇ココアップ
ココアやチョコレートの風味を補強するマーガリンです。厳選した素材を組み合わせることによって、カカオ特有のビター感や甘いナッツ感(ナッティー感)といった風味を向上させる効果があります。

【お客様・報道関係者からのお問い合わせ先】

ミヨシ油脂株式会社経営企画部コーポレート・コミュニケーション課
担当：清水
e-mail：info@miyoshi-yushi.co.jp