ココアやチョコレートの風味を増強するマーガリン「ココアップ」と、プラントベース仕様の洋菓子を製造できるミックス粉「米粉と大豆粉のケーキミックス」の２製品を発売

ミヨシ油脂は、ココアやチョコレートの風味を増強するマーガリン「ココアップ」と、卵や乳を使用せず、プラントベース仕様の洋菓子を製造できるミックス粉「米粉と大豆粉のケーキミックス」２製品を、３月４日より販売代理店を通じて販売開始します。各製品情報やサンプルをご希望の方は、下記URLからお問い合わせください。
「ココアップ」URL：https://bit.ly/4i4n2RT
「米粉と大豆粉のケーキミックス」URL：https://bit.ly/4kqT4Jy

◆「ココアップ」について

ココアやチョコレートの風味を自然に底上げするマーガリンです。厳選した素材を組み合わせることによって、カカオ特有のビター感や甘いナッツ感(ナッティー感)といった風味を向上させる効果があります。

【製品特性】
・ココアやチョコレートと併用して、風味の底上げ、おいしさアップに寄与します。
・厳選した素材の組み合わせにより、パンや菓子にビター感やナッティー感、コク、香ばしさを付与します。
・ココアやチョコレートの味や香りの強さ、持続性にも効果が期待できます。
・カカオ豆由来原料を使用していません。

【用途例】

「ココアップ」を配合してココアの風味を増強したフィナンシェ(左)とロールパン(右)

【製品仕様】
荷姿：10kg段ボール箱
保存方法：要冷蔵(10℃以下)
賞味期間：製造後180日(未開封)

◆「米粉と大豆粉のケーキミックス」について

卵や乳を使用せず、プラントベース仕様の洋菓子を製造できるミックス粉です。

【製品特性】
・プラントベース仕様の洋菓子用ミックス粉です。
・米粉主体でありながらざらつきを抑え、しっとりソフトな食感に仕上がります。
・卵不使用でもふんわりと、キメの整ったスポンジケーキができます。
・自然な色調と風味です(着色料・香料不使用)。

【用途例】

「米粉と大豆粉のケーキミックス」を配合して作ったプラントベース仕様のロールケーキ(左)とマフィン(右)

【製品仕様】
荷姿：10kg段ボール箱
保存方法：直射日光、湿気を避け25℃以下で保管
賞味期間：製造後360日(未開封)

【お客様・報道関係者からのお問い合わせ先】

ミヨシ油脂株式会社経営企画部コーポレート・コミュニケーション課
担当：堀越
e-mail：info@miyoshi-yushi.co.jp