ショートニング・ラード・調理用油脂
ショートニングは、パンや菓子への練り込み用やサンドクリーム用、ドーナツや惣菜のフライ用油脂を取り揃えております。
ラード、調理用油脂は、餃子やとんかつ、ラーメンスープ、パン、菓子などにコクとまるみをプラスします。
練り込み用ショートニング
- エンブレム
- 使いやすい硬さで作業性抜群のカップ入り汎用ショートニングです。
乳化剤は配合しておりません。 -
- ●9.6㎏ ダンボール箱 (800g カップ×12個)
- クスコロワイヤルLT
- 風味が淡白で、安定性、クリーミング性に優れ、クリーム類や焼菓子に幅広くご使用いただけるショートニングです。
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- ●15kg ダンボール箱
- パールインショートニング
- 複数の酵素を配合したソフト化機能ショートニングです。パンのソフトさとポリュームアップ、老化防止に効果があります。
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- ●10kg ダンボール箱
フライ用ショートニング
- ドーナツメートDX
- 豊かな風味を有する綿実油を配合した、フライ後の食品にコクと特有の風味を付与する固形状のフライオイルです。
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- ●12kg ダンボール箱 (2kg ピロー包装×6個）
- ●15kg 天切缶
- ブランニューシリーズ
- 熱安定性に優れ、ドーナツや天ぷら用など多様にラインアップしています。
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- ●15kg 天切缶
- ●16kg クリンプ缶
ラード
- ハイアント
- フライや炒め物、パンや点心皮の練り込み、ラーメンスープなどに使える純製ラードです。
使いやすい2kgのピロー包装タイプです。 -
- ●12kg ダンボール箱 (2kg ピロー包装×6個）
- ミヨシラード純製
- ブタ印でおなじみのラードです。フライや炒め物に幅広くご使用いただけます。
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- ●15kg 天切缶
- ミヨシラード調製
- 工ビ印でおなじみのラードです。フライや炒め物に幅広くご使用いただけます。
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- ●15kg 天切缶
調理用油脂
- ミヨシ味わいラード
- 独自に開発した香味油を配合することで、豚脂配合率25%でありながら強い濃厚感、コク、旨みを有する油脂です。
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- ●15kg 天切缶
- 植物のおいしさ ラード風味
- 動物性原料を配合していないラード風味の食用油脂です。
深いコクやうまみがあるため、炒め風味や加熱調理の味を表現できます。 -
- ●5kg ダンボール箱
- 食用牛脂
- フライや炒め物、練り込みなど、調理に幅広く使用できます。料理に甘みやコクを付与します。
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- ●15kg 天切缶
- ●15kg ダンボール箱
- CPオイルLM
- 低融点の乳脂肪を多く含有する、常温で液状のオイルです。菓子からドレッシングまで幅広くお使いいただけます。
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- ●16kg ローヤル缶
- サブール
- 液状のバターオイルを67.5％含有した常温で液状のオイルです。
酸化を防ぐ二重剥離構造のソフトボトルで使い勝手や鮮度保持にも優れています。 -
- ●4.8㎏ ダンボール箱 (400g ボトル×12本)
- デリシィークックR-05
- 従来の炊飯油の1/2の添加量でふっくらと炊き上がる炊飯油です。機械耐性や作業性、歩留りも向上します。
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- ●8kg ローヤル缶
