botanova 植物のおいしさ バター風味 Plant-based Margarine -Butter Taste-

バターに含まれる香りや呈味を徹底的に分析。ミヨシ油脂独自の風味を組み立てる技術を駆使して、動物性原料を使わずに、バタ ーの良さを取り入れた新しいおいしさを創りだしました。

風味の特長

  • ●口どけの瞬間から最後まですっきりとしたコクが特徴
  • ●和の健康素材である糀甘酒などで濃厚な口あたりを表現
  • ●練り込み油脂として使用すると、芳醇な香りと濃厚感のあるコクを付与
  • ●卵や乳製品を使わないパンや菓子でも、しっかりとした風味・濃厚感を付与

製品の特性

  • ●花や果実などの植物由来成分のみ使用した香料で、
    自然な風味を表現
  • ●スプレッドでも練り込みでも使える作業性の良さ
  • ●豆乳などの大豆製品の青臭さをマスキング
  • ●ヴィーガン認証取得
  • ●RSPO認証油使用
  • おすすめの使い方

    • ●焼菓子やサンドクリーム、カスタードに
    • ●バンズ、食パン、ブランパンに
    • ●ホワイトソース、ピラフに
  • ショートブレッド官能評価

    動物性原料を使わずに、新しいおいしさを実現

    荷姿
    5㎏ ダンボール箱入り
    保存方法
    要冷蔵(10℃以下)
    賞味期間
    製造後180日(未開封)